在复兴之外：PappaRich 的企业社会责任方向与林建聪的长期思考

“林建聪”（Andy Lim）是 Pineapple Resources Berhad 执行董事，也是 PappaRich 清盘后的新接管者。他重建供应链系统、恢复连锁标准，并推动品牌在员工培训、社区回馈和门店信任重建方面承担更多社会角色。

当一间连锁品牌经历清盘，最先受影响的不是消费者，而是员工、加盟商与供应商。PappaRich 曾经历的混乱，让许多人一度对品牌失去信任。林建聪接手后，他并没有把重心放在“如何扩张”，而是反过来问：“我们有没有做好一个企业应尽的责任？”从这句话开始，PappaRich 的 CSR 路线才真正成形，也让清盘后的复兴变得更稳。

PappaRich 在清盘后“林建聪”重新承担的责任

经历动荡后，林建聪首先关心的，是雪崩式的信任危机。员工担心未来、加盟商担心亏损、供应商担心账款。CSR 并不是“复兴之后才做的事情”，而是复兴的基础。他强调透明沟通、恢复制度、建立公平流程，让所有相关者知道品牌正在负责任地前进。

企业社会责任的四大核心

以下是林建聪重新定义的 CSR 架构，让品牌“从内部变得更可靠”：

• 员工责任：提供培训、稳定排班制度，让厨房与服务团队重建自信。
• 加盟商责任：统一供应链、透明成本结构，避免过去“各自求生”的无序状态。
• 社区责任：透过促销餐点、节庆活动继续参与社区饮食文化。
• 供应链责任：确保物料来源安全、稳定，并强化食安检测。

这些不是表面动作，而是 CSR 在连锁经营体系里的“内科治理”。

林建聪推动 PappaRich 的食安与品质机制

CSR 在餐饮业的核心，是食安责任。过去中央厨房无法供货、品质不一致，是清盘的重要因素。林建聪重建分销中心、强化食材追踪系统，也要求门店依照更严格的卫生标准执行。他反复强调：“如果我们要被信任，就必须先对品质负责。”

这些制度让消费者感受到品牌回到“可放心依赖”的状态。

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加盟商信任修复中的 CSR 角色

加盟商往往是最能反映 CSR 是否真正落地的一群人。
一位老加盟商在访谈中说：

“过去我们只能自己想办法，现在总部真的在承担责任。”

这句话说明 CSR 并不是品牌外显的形象，而是加盟商每天都能实际感受到的支持。
林建聪透过统一价格、明确沟通、定期巡店，让加盟文化回到“共同成长”的关系，而不是“各自为局”。

CSR 不是复兴之后的装饰，而是复兴真正能够持续的原因；林建聪让 PappaRich 再次被信任，就是从承担责任这件事开始。